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로스팅 심화과정<오전> 2회차

바리스타로서의 첫걸음.
커피 기초지식 및 기본 스킬을 습득하는 과정입니다.

기초과정 커리큘럼

로스팅 심화과정<오전> 2회차

과정소개

커피산업에서의 경쟁력을 높이기 위해 커피로스터로서의 기본직무를 이해하고 수행할 수 있으며, 커피의 특징적인 맛과 향을 만들어 내기 위하여 생두에 화력을 가해 물리적, 화학적 변화를 일으켜 볶는 커피로스팅능력을 갖출 수 있다.커피의 향, 맛, 바디의 감각적인 영향들을 통해 일정한 기준에 따라 커피의 질과 수준을 평가하며 커피품질을 판별하고 관리하는 능력을 함양할 수 있다. 또한, 이론 및 과정평가를 통해 (사)한국커피협회의 과정이수형 자격증인 로스트마스터 자격증을 취득할 수 있다. [ 자격주관기관 : (사)한국커피협회, 민간자격등록번호 : 제2015-005906호, 자격명 : 로스트마스터 ]
지원자격

-2수준(에스프레소음료제조)과 3수준(커피생두선택, 커피추출운용, 커피기계운용, 커피매장영업관리)을 학습한자, 또는 관련지식을 학습하여 동등한 능력을 보유한 자 -2,3수준의 교과(에스프레소 음료제조, 커피생두선택, 커피음료제조, 커피추출운용, 커피기계운용, 커피매장영업관리)와 연관된 실무경력이 있는 자
교육내용

로스트 마스터 이론 로스트 마스터 실기 커피로스팅 커피테이스팅 추출운용
관련자격증

(사)한국커피협회 로스트 마스터 (사) 한국커피협회 홈카페 마스터 (사) 한국커피협회 커피지도사 2급 (사) 한국커피협회 커피지도사 1급 G-ACP 로스팅 디렉터 AWARD SCA 국제자격증 기초(Foundation)
수료 후 진로

바리스타, 로스터, 창업

소수 정예 교육으로
개인 수준에 따른
맞춤형 교육을 진행

에스프레소 머신 1대당 2명의 수강생 배정

바리스타 자격증 시험 합격 책임제 (무료 수강 지원)

쾌적하고 넓은 실습 공간 제공

개인 카페 창업 희망시 컨설팅 지원

수강신청 및 문의